Arias Cal

Mercaolid Valladolid
Tfno 983 203040
info@ariascal.com

Receta de salpicón de marisco casero estilo gallego

PorArias Cal

Receta de salpicón de marisco casero estilo gallego

Ingredientes
350 gr de langostinos cocidos Tumarisco de Arias Cal    LANGOSTINOS PARA SALPICON
3  patas de pulpo cocido Tumarisco de Arias Cal
200 gr de mejillones cocidos y sin concha
7 palitos de surimi
cebolleta picadas o cebolletas
pimiento (rojo, verde, o un poco de cada)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de aceite de girasol
4 cucharadas de vinagre de vino
sal

PATAS DE PULPO PARA SALPICONElaboración

Pelamos los langostinos y troceamos el pulpo y el surimi. Limpiamos los mejillones. Picamos la cebolleta y el pimiento. Ponemos los ingredientes en un bol.

Preparamos la vinagreta: ponemos el aceite, el vinagre y la sal en el vaso de la batidora y batimos con las varillas hasta que la salsa ligue.

Añadimos la vinagreta al bol con los ingredientes, tapamos con film y dejamos reposar unas horas. Es recomendable que repose de un día para otro.

About the author

Arias Cal administrator